Executar as atividades de higiene em geral, zelando pela preservação de um ambiente
de trabalho limpo e organizado; Fazer a limpeza terminal e concorrente de todas as
áreas da cozinha (recebimento, pré-preparo, salada, sobremesa, panelas, câmaras de
hortifruti e refrigerados), refeitório, copas, lactário, estoque da EMTN e vestiário do
SND, obedecendo o cronograma de cada área; Coletar o lixo dessas áreas,
respeitando as normas de reciclagem vigentes; Lavar as lixeiras conforme cronograma
de limpeza e sempre que estiverem sujos; Limpar teto, paredes, pisos e mobílias
dessas áreas conforme cronograma de limpeza; Lavar vidros e janelas durante a
limpeza terminal; · Encher diariamente o balcão térmico do refeitório; Retirar e contar
os panos e refis de MOP para limpeza; Executar limpeza concorrente nas áreas
administrativas e nos estoques de secos e descartáveis; Executar limpeza concorrente
dos equipamentos da cozinha; Efetuar outras atividades correlatas à área, de acordo
com a orientação do gestor.
