Receber mercadorias, conferir as entregas com a nota fiscal e o pedido;
Armazenar os produtos no local apropriado, a fim de organizar e facilitar a
movimentação dos insumos;
Entregar os alimentos necessários para os cozinheiros;
Colocar na cozinha o pré-preparo de legumes, verduras e frutas que serão utilizados
no dia;
Conferir a temperatura dos freezers e câmaras;
Conferir a temperatura, quantidade (pesagem), aparência e forma de apresentação
dos alimentos que
chegam no Serviço de Nutrição e Dietética;
Estocar as carnes para uso na câmara de pré-preparo e congelar as demais com as
etiquetas devidamente preenchidas;
Controlar a saída de mercadorias;
Manter o ambiente e equipamentos de trabalho organizados;
Atualizar painel de quantidades de perecível sempre que for retirado ou colocado
qualquer alimento, mantendo atualizado o controle de estoque;
Preparar sacos de saches para as copas, que serão utilizados nas refeições dos
clientes;
Entregar insumos nas copas;
Realizar contagem de sachês as 2°as, 4°as e 6°as feiras, ou quando necessário;
Realizar o controle das garrafas de água e da higienização das mesmas;
Efetuar outras atividades correlatas à área de acordo com a orientação do gestor
