Preparar as refeições estipuladas no cardápio semanal; preparar os pedidos extras de pacientes; posicionar bandejas com dieta do almoço e jantar para os clientes em geral; repor as cubas de comida do refeitório; realizar corte de carnes (pré-preparo) para o dia seguinte; cortar as hortaliças, ervas e preparar os temperos naturais; anotar as temperaturas dos equipamentos e preparações, garantindo a segurança microbiológica das mesmas; coletar amostra de todas as preparações, a fim de esclarecer qualquer ocorrência de enfermidade transmitida pelas preparações fornecidas; atuar no preparo de café; manter o local de trabalho limpo e organizado, zelando pela higiene do ambiente e dos utensílios da bancada, balcão térmico e fogão; preparar a sobremesa especial de Dia do Aniversário dos pacientes internados, aos finais de semana; Efetuar outras atividades correlatas à área de acordo com a orientação do gestor.
