Receber mercadorias, conferir as entregas com a nota fiscal e o pedido; Armazenar os produtos no local apropriado, a fim de organizar e facilitar a movimentação dos insumos; Entregar os alimentos necessários para os cozinheiros; Colocar na cozinha o pré-preparo de legumes, verduras e frutas que serão utilizados no dia; Conferir a temperatura, quantidade (pesagem), aparência e forma de apresentação dos alimentos que chegam no Serviço de Nutrição e Dietética; Estocar as carnes para uso na câmara de pré-preparo e congelar as demais com as etiquetas devidamente preenchidas; Controlar a saída de mercadorias; Atualizar painel de quantidades de perecível sempre que for retirado ou colocado qualquer alimento, mantendo atualizado o controle de estoque; Preparar sacos de saches para as copas, que serão utilizados nas refeições dos clientes; Realizar o controle das garrafas de água e da higienização das mesmas; Efetuar outras atividades correlatas à área de acordo com a orientação do gestor.
