Acompanhar a confecção de alimentos, para assegurar a qualidade nas preparações, se necessário; Controlar o número de refeições (clientes, acompanhantes, médicos e colaboradores); Dar entrada nas notas fiscais e dispensação nos insumos, através de sistema; Realizar pedidos de impressos, escritório, materiais químicos e descartáveis; Preenchimento das planilhas de temperatura, higienização e demais controles; Degustação das refeições; Tirar amostras; Contar estoque de alimentos; Realizar o checklist de limpeza no final do plantão e assinar; Preencher planilha de resto e sobra diariamente; Quantificar as refeições dos médicos; Cobertura de folga das técnicas de nutrição clínica; Efetuar outras atividades correlatas à área de acordo com a orientação do gestor.
